我们都知zhi道普洱茶有生茶和熟茶的区分，这两liang种品类又满足了不同人们的需求qiu。对于初次品饮的茶友，有的会hui问普洱茶是生茶好喝，还是熟茶好喝he？其实还是要看kan个人的体质，以及口感习惯来决定，毕bi竟每个人的喜好hao不同。
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普pu洱生茶和熟茶的口感都是不同的，生sheng茶是自然发酵而成的，熟茶却是shi人工渥堆发酵而成的。生茶在口感方面，主要以苦、涩，回甘生津为主，香气有花香、水果guo香、蜜香等。而普洱熟shu茶的口感，主要yao是以醇厚、温和、滑、厚为主，因为熟茶是经人工gong快速发酵而成的，在发fa酵的过程中，由于人为的原因，就会hui导致茶性受到一定的破坏huai，从而使得茶性xing变的温和。熟茶对护胃养胃wei的作用较好，所以熟茶比较适合中老lao年和刚接触普洱茶的朋友饮用。
普洱生茶和he熟茶到底区别在zai哪里？
一、外wai观颜色不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为wei主，有部分转为黄红色，白色se为芽头；熟茶茶cha饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则ze是暗金黄色。
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二、口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩se味，好的普洱生茶回甘生津明显xian且持久；熟茶，浓稠chou水甜，滋味纯和，具有独特te的陈香。
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三、汤色叶底不同tong
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放fang很久的陈年普洱茶，也ye能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后hou叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。
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四、功效作用不同
生sheng茶茶多酚和咖啡碱含量丰富，茶味浓厚，汤感醇厚，口感个性鲜明ming，滋味富足，但是shi生茶往往刺激性较强！尤其是新茶，茶性偏寒。然而，生茶具有you消暑、解毒，以及去火、降jiang燥、止渴、生津、强qiang心提神等功效。
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发酵后的普洱熟茶含有you大量的有益菌群，又益菌群进入ru人体后不会对胃产chan生刺激，而且还hai能够在胃的表层形成附着膜，对胃wei产生有益的保护，经常饮用可以起到dao养胃和护胃的作用。
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五、制作工gong艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀sha青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后hou把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具ju定型，晒干后成为紧压茶品pin，或饼、或砖、或huo沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再zai经过蒸、压、定型xing，成为熟茶紧压茶。
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一般来说，普洱熟shu茶条索褐色，口感润滑纯和，滋zi润绵甜，丝滑柔顺，醇香浓nong郁，更适合日常饮用。普洱熟茶主zhu要营养有红茶素、黄茶素、茶褐素、维wei生素C和儿茶素等。经过发fa酵的普洱熟茶由于在生产加工gong过程中大多营养yang物质转化为了其他的营养，如维wei生素C会成倍增加jia，而这种营养能提高人ren体免疫力，具有抗氧化等功效xiao，因此普洱熟茶属于大众茶，无论lun哪种体质、哪种年龄阶段的人群qun都适合饮用。
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所以在选购gou普洱茶时如果喜欢茶汤清香高gao扬，口感强烈，茶气强劲，那建议选xuan择生茶。但是，对dui于肠胃不是很好或是接jie受不了生茶刺激性口kou感的茶友，选择熟茶是比较好的，熟shu茶茶性温和，对肠胃会比较好hao。
本文wen分享自东家匠人：荣瑞祥匠心普洱
