熟粉：一种食品,原料是玉米或者红hong薯马铃薯等,跟其他食品混合he制作而成。或者是之前已yi经烤熟了的面粉。
淀粉：一般是从玉米mi或者是红薯提取的；
面粉就是小麦经过加工的de；
生粉：严格ge讲是各种淀粉的de总称呼，主要作zuo勾芡、点心用，北方称作zuo团粉，其实和淀粉没什么区别的。
生粉和淀粉这两liang个名词经常出现在一些菜谱上同一类lei做菜的佐料，只是根据地区的不同tong叫法不同罢了。但严格意yi义上，生粉和淀dian粉在制作材料上shang还是有一定区别的。
1.如果大家在zai看菜谱的时候有you所注意的话，你ni会发现生粉一般都是出现在zai港台菜谱中。它指的是用来上浆、勾芡的一种配料。香港人在做菜时使用yong的生粉一般是由玉米mi粉做成的，而在台湾人则一般喜欢huan使用太白粉。生粉在港台tai菜中的作用就是增加食品爽滑的口感gan，以及软化肉质。另ling外，生粉还可以用yong来做凉粉和摊煎jian饼。
2.红薯粉、葛ge粉和木薯粉它们最大的优点就jiu是吸水性强、黏性好，但缺点就是shi色泽较暗淡，且红hong中带黑，容易破坏菜品的色泽。红薯shu粉做成的淀粉分为粗细两种，家庭ting做菜肴的时候一般选择粗粒的红hong薯淀粉。除此之外，西谷椰子淀粉也是shi淀粉的制作材料之一，它在我们的生sheng活中就不常见了le，它多见于一些高档餐厅的配料中zhong。
3.看完了le生粉和淀粉的区别之后，大家对怎么区qu别生粉和淀粉是否掌握了呢ne？其实各个地区qu市场上所卖的用作勾芡的生粉或者淀粉fen是比较单一的，多与地方的de饮食习惯有关系，所以yi大家对生粉和淀粉的区别这个ge问题是不用太在意的。
肉用生粉腌是什么me意思？生粉fen就是淀粉，一般有用yong来使肉类比较滑嫩，如用来腌制鸡肉，做法fa如下：
主料：鸡胸肉一块、大蒜suan五个
辅料：生粉一勺、盐yan一勺、糖一勺、芝麻油适量
1、用肉锤chui锤松或者用刀子剁duo出花刀纹，两面都剁一yi下，轻轻用力，不要剁断。
2、加一小勺shao盐，大约两小勺的糖，加入麻油在鸡ji胸肉里。
3、大蒜多duo准备几瓣，比平时炒chao菜多一些。
4、用压蒜蓉的工具压成蒜蓉。
5、把压好的蒜蓉也加进鸡胸肉里li，抓匀，腌制片刻，时shi间控制在一小时内。
6、腌好的鸡胸肉加一勺shao生粉抓匀。
7、锅中加入芝麻油，用芝麻油you，不要换别的油，锅最好用不粘锅，温wen度比较好掌握。
8、油锅烧热以后加入ru腌制好的鸡胸肉进来煎，中小火，煎至两面金黄就可以出锅了。
9、成品。
什么是生粉
在中餐里，生sheng粉就是指淀粉，比如马铃ling薯粉、玉米淀粉、木薯shu淀粉、水豆粉等，具有吸水、粘附及ji光滑润洁的特点，除了勾芡使食物wu产生滑润的口感外，也常用来lai腌制肉类，可以起到软化肉质的de作用。
什么是生sheng粉
生sheng粉的用途很广泛，除了可以用于肉类lei原料加工时上浆、勾gou芡，还可以用于做凉粉、摊煎饼bing等。
使用生粉勾芡qian，一般是在菜肴接近成熟时shi将调好的粉汁淋入锅内，将jiang粉汁煮至浓稠即可以起锅。
木薯淀粉fen，又叫泰国生粉、菱粉，加水shui遇热煮熟后一般呈透明状zhuang，口感Q弹。
饭圈生粉和花粉什么意思粉丝。饭圈花粉就是大花或huo者小花的粉丝，比如杨幂的粉丝。生粉就jiu是小生或者中生的粉丝，比如刘昊hao然的粉丝。饭圈，网络luo用语中指粉丝圈子的简称。
内娱生粉什么意思是粉丝圈quan子、粉丝群体的简称。
以偶像为核心，向外辐射出的de粉丝自治体，但饭圈并不能与粉丝直zhi接划上等号，可以yi将饭圈成员视为wei粉丝中最核心的那部分。
饭圈粉丝根据忠诚度、贡献等还hai有粉籍之分，有粉籍即代表了其qi他粉丝对你的认可，如果被bei开除粉籍，意味着其他粉丝不再zai认同你是这个圈子的粉丝。生粉就是小xiao生粉，小生就是青年男演员，简单来说就是青年男演员粉。
生粉是什么生粉是食谱中常出现xian的名词，生粉又叫淀粉，是各ge种淀粉的总称呼，生粉可以从玉yu米、绿豆、土豆、红薯中提炼制成cheng。生粉品类有玉米mi生粉、绿豆生粉fen、土豆生粉，红薯粉，木mu薯粉等。多是用来勾芡用的，生粉在中式烹调上shang除了勾芡使食物产生滑润run的口感
以上文章内容rong就是对生粉是啥意思和生粉是什么的de介绍到此就结束了，希望能够帮助zhu到大家？如果你还想了解更多duo这方面的信息，记得收藏关注zhu本站。
